Masa fondant con thermomix

Para hacer la masa de fondant se necesita

1 sobre de gelatina
400 gr de azucar glass
4 cucharadas de agua
1 cucharadita de margarina

en la thermomix, templamos el agua junto con la gelatina y la margarina, unos minutos a 37º.
Subimos la velocidad a 6 y añadimos unos 200 gr de azúcar.
Con el resto de azúcar hacemos una montañita y en el centro ponemos la masa que teníamos de la thermomix.
Amasamos como si hicierámos pan hasta tener una masa consistente, que no se pegue en las manos.



Esta masa dura bastante tiempo, pero mientras no se utilice se ha de envolver en papel film y en un taper para que no se reseque.
La dividí en cuatro porciones que luego teñí de colores diferentes y la guardé en el mismo taper que usé para amasarla.



Para hacer las figuras, vas tomando porciones de fondant y tiñéndolo con colorante alimentario (lo compré en carrefour en paquetes de tres)

Con una o dos gotas es suficiente


Vas amasando hasta que el color se torne uniforme









Ranitas,